初秋小火锅
文章字数:1098
早晨六点十分的铃声准时响起,我应激式地睁开了眼睛,下床关铃声,虽说轻手轻脚,却也吵醒了梦中的妻。
“娃说今儿想吃火锅。”
“那我去买菜。”
“还早,再等等吧。”妻说。
吱呀一声门开了,往常周末八点还在熟睡中的儿子却早早起来,我问咋不再睡会儿,他对我说想吃火锅。得到了我肯定的答复,又享受了脊背挠痒痒的待遇,小家伙便又回他房子续觉去了。
东关早市是老城区居民的必去之处,早点、蔬果、肉铺、粮油、便利店等应有尽有,更吸引人的是中午之前能买到近郊村民种的本地蔬菜。今年的丹凤葡萄,从八九块吃到四五块,还有就是这里的果蔬在整个中心城区相对比较便宜,可称得上是物美价廉!
我到肉店挑选了一条斤余的小里脊,这可是起香的关键食材,色泽红润,肉质紧实,散发着原始的食欲引力。铺面旁边摆满了本地蔬菜,我挑好两把青翠的茼蒿,捎带买上几根细短但碧莹新鲜的苦瓜,沟壑纵横、皮糙不俏的红薯也来上几斤,大哥一个劲儿地夸他的红薯非常干面,是栗子味的。挑的过程中,有一大姐来回购,说是寻了一街,专找他来着,看来味道自然不会差了!回转身,对面一奶奶铺了一个大塑料袋,上面堆了小山似的花生,问能尝不,她热情地说:“随便吃,都是自家地里种的。”就凭这份朴实和厚道,你无论如何都要买些的!
一小撮儿芫荽、一大把儿青葱是必配的提香佐料,正宗的洛南浆水豆腐更能增添些许豆香,金针菇和蘑菇必不可少。小家伙特地叨叨要吃面筋,我还加了魔芋条。底料的品种可真多,不同的颜色,不同的配料,不同的味道和厂家,琳琅满目,让人不知所措之时,一位年轻妈妈领着三四岁的孩子也在选,妈妈选择麻辣味的,儿子坚持番茄味的,最终妈妈妥协了。一看就是“吃家子”,我赶紧请教哪种好吃,她给我推荐了一个牌子的鲜香味,我连忙道谢,这可节省了不少时间呀!仔细看了生产日期和配料表,很是不错,主要还是“零添加”!吃,最起码是要安全的!拎着大包小包,敲门的第一时间,就听到儿子那几乎是唱着的应声来啦,你就能想得到他那时刻准备着“接驾”的急切,伴随着开门的是喜笑颜开的脸和左瞄右瞅的眼睛!
不大会儿工夫,料锅热气腾腾,鲜香盈室;食材碗盆分装,搭配清新。一家人坐在一起,先将豆腐、魔芋、茼蒿等易熟食材放入,首先满足急于下肚、一脸急躁的儿子。问味道咋样,嘴里塞得满满当当的他只是“嗯嗯嗯”的一味点头!一时间笑声、香味、欢快满填于室。由于儿子要去培训班,他还未吃尽兴,我说那下午再咥一顿吧,为避免重样,妻说她下午给起面烙锅盔,儿子大呼赞成。
眼下天气渐凉,一家人围坐一起吃着火锅,是一种难得的幸福!正因为如此,一颗四处奔波的心才会要努力回归家的港湾,因为那头是火锅的温热和家的温暖,是吃火锅的热闹和家的味道!
“娃说今儿想吃火锅。”
“那我去买菜。”
“还早,再等等吧。”妻说。
吱呀一声门开了,往常周末八点还在熟睡中的儿子却早早起来,我问咋不再睡会儿,他对我说想吃火锅。得到了我肯定的答复,又享受了脊背挠痒痒的待遇,小家伙便又回他房子续觉去了。
东关早市是老城区居民的必去之处,早点、蔬果、肉铺、粮油、便利店等应有尽有,更吸引人的是中午之前能买到近郊村民种的本地蔬菜。今年的丹凤葡萄,从八九块吃到四五块,还有就是这里的果蔬在整个中心城区相对比较便宜,可称得上是物美价廉!
我到肉店挑选了一条斤余的小里脊,这可是起香的关键食材,色泽红润,肉质紧实,散发着原始的食欲引力。铺面旁边摆满了本地蔬菜,我挑好两把青翠的茼蒿,捎带买上几根细短但碧莹新鲜的苦瓜,沟壑纵横、皮糙不俏的红薯也来上几斤,大哥一个劲儿地夸他的红薯非常干面,是栗子味的。挑的过程中,有一大姐来回购,说是寻了一街,专找他来着,看来味道自然不会差了!回转身,对面一奶奶铺了一个大塑料袋,上面堆了小山似的花生,问能尝不,她热情地说:“随便吃,都是自家地里种的。”就凭这份朴实和厚道,你无论如何都要买些的!
一小撮儿芫荽、一大把儿青葱是必配的提香佐料,正宗的洛南浆水豆腐更能增添些许豆香,金针菇和蘑菇必不可少。小家伙特地叨叨要吃面筋,我还加了魔芋条。底料的品种可真多,不同的颜色,不同的配料,不同的味道和厂家,琳琅满目,让人不知所措之时,一位年轻妈妈领着三四岁的孩子也在选,妈妈选择麻辣味的,儿子坚持番茄味的,最终妈妈妥协了。一看就是“吃家子”,我赶紧请教哪种好吃,她给我推荐了一个牌子的鲜香味,我连忙道谢,这可节省了不少时间呀!仔细看了生产日期和配料表,很是不错,主要还是“零添加”!吃,最起码是要安全的!拎着大包小包,敲门的第一时间,就听到儿子那几乎是唱着的应声来啦,你就能想得到他那时刻准备着“接驾”的急切,伴随着开门的是喜笑颜开的脸和左瞄右瞅的眼睛!
不大会儿工夫,料锅热气腾腾,鲜香盈室;食材碗盆分装,搭配清新。一家人坐在一起,先将豆腐、魔芋、茼蒿等易熟食材放入,首先满足急于下肚、一脸急躁的儿子。问味道咋样,嘴里塞得满满当当的他只是“嗯嗯嗯”的一味点头!一时间笑声、香味、欢快满填于室。由于儿子要去培训班,他还未吃尽兴,我说那下午再咥一顿吧,为避免重样,妻说她下午给起面烙锅盔,儿子大呼赞成。
眼下天气渐凉,一家人围坐一起吃着火锅,是一种难得的幸福!正因为如此,一颗四处奔波的心才会要努力回归家的港湾,因为那头是火锅的温热和家的温暖,是吃火锅的热闹和家的味道!