爱心自助餐点其乐融融

　　7月8日，正午时分，山阳县王阎镇大坪村老年助餐点里饭菜飘香，其乐融融。这个大山深处的村级助餐点，正式面向全村留守老人开放运营。
　　走进大坪村老年助餐点，就餐大厅宽敞明亮，操作间干净整洁，储藏区物品归置有序，老年活动室里几位老人正围坐闲谈。谁能想到，几个月前这里还是一所废弃多年的村小。
　　大坪村地处偏远山区，青壮年大多外出务工，留守老人“做饭难、吃饭凑合”是常年存在的民生难题。今年，在县、镇两级支持下，大坪村盘活村内废弃学校场地，改造升级闲置空间，划分出就餐大厅、操作间、储藏区与老年活动室，建成设施齐全、干净整洁的村级老年助餐点。130平方米的就餐大厅可同时容纳70人就餐，厨房设备按需配齐，防滑地垫、出入口扶手等适老化设施一应俱全。
　　包村干部孙金宏介绍：“选址是经过反复比选的，这个位置就在村委会和移民小区旁边，老人过来方便，场地又是现成的，改造成本低，辐射面广，可以说是花小钱办大事。”
　　以前，71岁的吴远鹏和老伴每天面对做饭很犯愁。“做多了吃不完，做少了不够吃。”吴远鹏说。像吴远鹏家这样的情况，在大坪村并非个例。经前期入户摸排，村委会及移民小区周边老人共66人，意向就餐老人43人，全部为现场堂食。
　　老人们最关心的，是价格和饭菜质量。
　　村党支部书记查林峰介绍，助餐点实行分级收费：80周岁以上高龄老人、60岁以上分散供养特困人员及失能半失能老人，每人每天早中晚三餐共4元；60至79周岁独居、空巢及低保老人每人每天8元；其他人员每人每天16元。助餐点内各项管理制度全部上墙公示，食材采购、加工制作等全流程操作规范清晰可见。孙金宏说：“食品安全是底线，我们要求每一个环节都经得起查，让群众吃得明白、吃得放心。”
　　按照“个人出一点、政府补一点、村集体添一点、社会捐一点”的原则，大坪村构建了多元筹资机制。王阎镇党委副书记刘明易介绍：“单靠哪一个方面都撑不起来，必须把各方力量拧成一股绳。政府补的是方向，村集体添的是担当，社会捐的是情怀，个人出的是心意，四笔钱凑在一起，食堂就能长久开下去。”
　　在人员配置上，助餐点选聘本村持健康证的主厨1名、帮厨2名，村医每日开展健康晨检，现场管理人员负责秩序维护。在食品安全方面，坚持食材定点采购、双人验收、生熟分开操作，每餐食品留样不少于125克、冷藏保存48小时。在监督机制方面，成立了由村务监督委员会成员和老人代表组成的“助餐服务监督小组”，每月开展库存盘点、突击试餐、电话回访。
　　作为全镇首个村级老年助餐点，大坪村的探索意义不止于一个村。刘明易说：“选择大坪村作为试点，是经过充分调研的。这里的山区特征典型，留守老人比例高，群众需求迫切。如果大坪村能走通，周边条件相似的村就有了参照。”待大坪村的运营模式稳定成熟后，将系统总结经验，因地制宜向全镇具备条件的村复制推广，逐步扩大覆盖面。
　　从闲置校舍到暖心食堂，从“做饭凑合”到“顿顿热乎”，大坪村老年助餐点用一碗碗热饭，温暖了深山老人的晚年时光。