葡萄酒市场前景广阔 发展潜力巨大
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六月仲夏,葡萄待熟。伴随着绵绵消暑细雨,西安人李茹一第一次来到了距家两小时车程的丹凤县,了解了这座秦岭深处小城的葡萄酒发展情况和文化底蕴。
“我从小在西安长大,来丹凤相当于回到了家乡,感觉特别亲切。”已在宁夏大学任教的李茹一,从2000年开始在西北农林科技大学学习葡萄酒相关知识,但不论从业多久,品尝过多少不同品种的葡萄酒,儿时印象中的味道已经烙印在了心中,“这两天我和同学聊天,他们都说能想起来丹凤葡萄酒的味道,特有的残糖留存比例,一口就品尝出来了。”
参观了环境优美、设施齐备的安森曼酒庄、丹凤酒庄等地,看到丹凤县通过政策扶持、龙头带动等形式,走出了一条集葡萄种植、观光、采摘,葡萄酒酿造、储藏、销售以及文化体验于一体的三产融合发展新路子,李茹一感触颇深:“‘一城红酒·百年味道’这个口号很好,形象地说出了我们当地不仅仅是葡萄酒产业发展得好,配套的葡萄酒旅游业发展得也很好。”
李茹一表示:“我应该不是唯一一个首次来丹凤的业内人士。大家以前都不知道我们这里葡萄酒产业发展得这么好,此次活动对今后丹凤葡萄酒产业的发展有很大的促进作用。”
葡萄酒作为高端饮品,蕴含丹宁、氨基酸等人体健康不可或缺的元素,具有软化血管、美容养颜等功效,是健康养生的保健产品。随着人们生活品质的不断提升,葡萄酒市场前景广阔,发展潜力巨大。李茹一说:“我希望中国葡萄酒的发展要随着国人的味蕾一起发展,越来越适合大众的口感。同时,对于我来说,陕西是我的家乡,我也祝愿丹凤的葡萄酒产业发展得越来越好,吸引全国各地的同仁和游客身临其境了解丹凤、了解中国的葡萄酒。”