种植户在采摘香椿。

　　临近清明，万木吐翠。4月1日，走进山阳县南宽坪镇上坪村，漫山遍野的红油香椿芽苞初绽，紫红色的嫩芽在阳光下泛着油亮的光泽，微风拂过，浓郁的香气弥漫在山谷间。农户们手持竹竿，穿梭在椿树间，手中的镰刀轻轻一钩，一簇簇肥嫩的椿芽便落入篓中。
　　“你看这芽多肥，颜色多正，一闻就是咱们这儿的红油香椿！”正在采收的种植户周光耀捧起一把刚摘下的椿芽，满脸笑意地说。
　　上坪村党支部书记胡恒文说：“以前村里很多闲置的空地、边角地都荒着，现在全种上了香椿，老百姓尝到了甜头，不用动员，自己就抢着种。”
　　南宽坪镇地处秦岭南麓、陕鄂交界，气候温润，为红油香椿提供了得天独厚的自然条件。这里出产的红油香椿芽体肥嫩、色泽紫红、香味浓郁，被认定为省级林木良种，市场上极具竞争力。
　　近年来，南宽坪镇坚持党建引领，立足资源禀赋，发挥比较优势，将香椿产业作为群众增收的特色产业来抓。镇党委专门成立香椿产业发展工作专班，通过免费发放优质树苗、邀请农技专家深入田间开展精细化管护培训，采收季主动对接市场联系销路等措施，全程为群众“保驾护航”。
　　“3月初，镇上邀请县林业局综合服务中心的技术专家在我们村开展‘田间课堂’，围绕采摘方式、修剪控高、良种选育及相关政策进行细致讲解。”黑龙谷村党支部书记阮国祥说。
　　“多亏了这次培训，我学到了很多科学管护知识，香椿长得更好了。”种植户李明贵说。
　　目前，上坪、黑龙谷、洞沟、张家湾、李家湾5个村已实现连片种植，庭院内外、房前屋后，一株株香椿树既扮靓了人居环境，又成为群众的“摇钱树”。全镇香椿种植面积已达5000多亩，覆盖农户1200多户，户均年增收2000元以上，昔日的“庭院经济”已成长为规模化的“致富产业”。
　　为破解香椿“季节性强、保鲜期短、附加值低”的发展难题，洞沟村党支部先行先试，采取“党支部+公司+农户”模式，建起标准化香椿加工厂。采收季集中收购鲜芽，经分拣、清洗、腌制、真空包装等工序实现标准化加工销售，既延伸了产业链，又带动农户稳定增收。洞沟村党支部书记柯尊钊介绍，工厂日处理鲜芽能力达到3500公斤，采收季可稳定运行1个月左右，直接带动20多名群众在家门口就业。
　　“以前，自己卖价格不稳定，现在村里保底收购，价格比市场价还高。”种植户周庆华高兴地算了一笔账，“我家发展了3亩香椿，头茬就卖了6000多元。”
　　像周庆华这样靠发展香椿增收的农户在全镇还有很多。
　　产业链的延伸带来了产品附加值的跃升。洞沟村香椿加工厂立足本地原料优势，成功开发出香椿酱、腌制鲜香椿等深加工产品。其中，香椿酱采用低温发酵工艺，做到零添加，保留了本真风味，市场售价较鲜芽附加值提升3倍。在销售方面，当地坚持线上线下同步发力，既有沈阳、安徽、山东等地的外地客商驻点批量收购，也通过电商平台和直播带货等方式拓宽销路，累计外销产品超35万公斤。
　　从“卖原料”到“卖产品”，从“单一种植”到“全链发展”，南宽坪镇用一株株香椿树做出了富民大产业。镇党委书记邓秀峰表示：“香椿虽小，产业链可以很长。我们不仅要种好香椿，还要加工好、卖好香椿，让老百姓在香椿产业链的每个环节都能受益。”
　　据介绍，南宽坪镇将坚持以特色产业为引擎，以集体经济为抓手，以联农带农为目标，持续帮助群众增收致富，全力绘就乡村振兴发展蓝图。