舌尖上的烟火
文章字数:1630
霜降一过,柿子修成正果。挤挨在水果店最显眼的位置,红中沁橙,黄里透绛,像一盏盏收敛了光芒的小玛瑙。老板笑盈盈提醒:“轻拿轻放,个个都是娇小姐。”语气软软的,似在说自家的孩子——不是责备,却带着十二分的宠溺与偏袒。
撕开顶端那点薄皮,凑上嘴一吸,那一汪颤巍巍的、阳光凝成的蜜,便倏地滑入喉中,清甜瞬间在舌尖漾开。这甜不张扬、不腻人,带着秋日最后的馈赠,抚慰着冬日干燥的唇舌。
人们喜欢说“柿柿如意”。其实,这里蕴藏着国人最朴素的祈愿。一颗软糯香甜的火晶柿子下肚,无论日子多么严寒,也相信生活能给予恰到好处的甜。
转过街角,一股浓郁的香气沁在鼻翼间——炒板栗。它可是冬日里当之无愧的“贵夫人”,天生带着矜持,需要耐心、需要火候、需要恰到好处的温度与时间,才能将外壳内那颗金黄的甜蜜全然释放,谁叫它那么能讨人欢心呢。
敦实的炒锅支在店门口,从早到晚窸窣转动着。黑得发亮的炒沙里,褐色的板栗正接受着高温的淬炼与洗礼。“哗啦——哗啦——”有节奏的翻炒声,是街头最动人的“噪声”。老板向来最懂食客之心,总把刚“礼成”的“贵夫人”请到C位。在我看来,真无须刻意安置,烘炒后肆意弥漫的糯香,早已织成一张无形的网,把路人的脚步牵绊住了。
“老板,再来20块钱的。”
“好嘞——”
接过纸袋,热意瞬间传到掌心,熨帖着冻得微僵的手指。迫不及待取出一颗,先在两手间倒腾几下,“咔”的一声,咬开外壳,金黄饱满的果肉便滚落出来,带着焦糖般的色泽。放入口中,糯、粉、甜层层化开,满足感瞬间从舌尖直抵心头。
往前走个十步八步,炒瓜子的搅拌机较劲似的正反交替,转得匆忙而踏实。从筛选、脱皮到炒制、调味,每一道工序都马虎不得。每次路过,都见口味各异的炒货整齐列队,撩拨着行人的目光。
如果说板栗是冬天里的“贵夫人”,那么,烤红薯就是一位不善言辞的“智慧老人”。他总是安静地守在街市角落里,不争不抢,自带流量。缩手缩脚的季节里,烤红薯诱人的色泽、四溢的气味、入口即化的甘甜,都是它最活跃生动的广告名片。
“来一个,大个的。”我搓着手,从嘴里哆嗦着掏出这句话后,赶紧咽下口水,生怕被老板窥见我的馋相。
“好嘞!”老板应着,戴上手套,打开桶盖。热气“呼”地涌出,带着浓郁的甜香。他在一堆中熟练翻拣,轻轻按压,“这个好,糖汁都烤出来了。”
老板有心,递过来的红薯均裹着一层纸,他怕焦黑的外皮染黑食客的手。沉甸甸的热意经由他手,再传至我手,仿佛完成了一次无须言说的交接仪式,从掌心一路暖到心窝。轻轻一剥,便露出金黄油亮的瓤,热气裹挟着类似焦糖与蜂蜜混合的原始芬芳扑面而来。平日里还算讲究的我,此刻早露出贪婪的原形,顾不得烫嘴,就急急咬下一口,一边“唏嘘”吸气,一边让甜糯在舌尖化开。什么斯文、什么体面,暂且丢在脑后吧。在这么直白的美味面前,人总是诚实的。
冷飕飕的季节里,怎能少了那热腾腾、香喷喷的自助小火锅呢?这种自挑自选的美食是工薪一族的心头好,是城市里最亲民的温暖。夜幕四合,华灯初上,邀三五好友,揣半瓶老白干,在雾气萦绕中卸下一身疲惫。红油翻滚,麻辣鲜香在鼻翼间交织,每一口都让人酣畅淋漓。
肥牛卷在滚汤中迅速褪去血色,肉丸子沉沉浮浮,嫩豆腐静卧在勺中,青笋片还保持着脆嫩,金针菇舒展着身姿……一股脑儿全投进这沸腾的“江湖”中。再配上灵魂般的秘制蘸料,那一刻,辣椒的呛香与锅底的浓烈完美融合,把人间烟火气演绎到了极致。大家举杯相碰,清脆的响声里,是彼此心照不宣的默契与支持。什么叫幸福?我想大抵不过如此吧。
岁月悠悠,这样的人间烟火何曾有过停歇?它烹煮着生活的酸甜苦辣,滋养着奔波的心灵。如繁星点点,缀在岁月的夜幕上;又如烛火盈盈,暖在记忆的角落里。走在浓郁的烟火气里,走进这热气腾腾的生活深处,心总会特别踏实,也有了前行的动力。
柿子、板栗、烤红薯……它们不仅是诱人的美食,更是时光的坐标,情感的容器,记忆的载体。生活或许不易,但这生生不息的烟火和这可触可感的温暖,在每一个寒冷的时刻,都会为我们亮起一盏不灭的灯,暖着一炉不息的火,留有一份不散的甜。
撕开顶端那点薄皮,凑上嘴一吸,那一汪颤巍巍的、阳光凝成的蜜,便倏地滑入喉中,清甜瞬间在舌尖漾开。这甜不张扬、不腻人,带着秋日最后的馈赠,抚慰着冬日干燥的唇舌。
人们喜欢说“柿柿如意”。其实,这里蕴藏着国人最朴素的祈愿。一颗软糯香甜的火晶柿子下肚,无论日子多么严寒,也相信生活能给予恰到好处的甜。
转过街角,一股浓郁的香气沁在鼻翼间——炒板栗。它可是冬日里当之无愧的“贵夫人”,天生带着矜持,需要耐心、需要火候、需要恰到好处的温度与时间,才能将外壳内那颗金黄的甜蜜全然释放,谁叫它那么能讨人欢心呢。
敦实的炒锅支在店门口,从早到晚窸窣转动着。黑得发亮的炒沙里,褐色的板栗正接受着高温的淬炼与洗礼。“哗啦——哗啦——”有节奏的翻炒声,是街头最动人的“噪声”。老板向来最懂食客之心,总把刚“礼成”的“贵夫人”请到C位。在我看来,真无须刻意安置,烘炒后肆意弥漫的糯香,早已织成一张无形的网,把路人的脚步牵绊住了。
“老板,再来20块钱的。”
“好嘞——”
接过纸袋,热意瞬间传到掌心,熨帖着冻得微僵的手指。迫不及待取出一颗,先在两手间倒腾几下,“咔”的一声,咬开外壳,金黄饱满的果肉便滚落出来,带着焦糖般的色泽。放入口中,糯、粉、甜层层化开,满足感瞬间从舌尖直抵心头。
往前走个十步八步,炒瓜子的搅拌机较劲似的正反交替,转得匆忙而踏实。从筛选、脱皮到炒制、调味,每一道工序都马虎不得。每次路过,都见口味各异的炒货整齐列队,撩拨着行人的目光。
如果说板栗是冬天里的“贵夫人”,那么,烤红薯就是一位不善言辞的“智慧老人”。他总是安静地守在街市角落里,不争不抢,自带流量。缩手缩脚的季节里,烤红薯诱人的色泽、四溢的气味、入口即化的甘甜,都是它最活跃生动的广告名片。
“来一个,大个的。”我搓着手,从嘴里哆嗦着掏出这句话后,赶紧咽下口水,生怕被老板窥见我的馋相。
“好嘞!”老板应着,戴上手套,打开桶盖。热气“呼”地涌出,带着浓郁的甜香。他在一堆中熟练翻拣,轻轻按压,“这个好,糖汁都烤出来了。”
老板有心,递过来的红薯均裹着一层纸,他怕焦黑的外皮染黑食客的手。沉甸甸的热意经由他手,再传至我手,仿佛完成了一次无须言说的交接仪式,从掌心一路暖到心窝。轻轻一剥,便露出金黄油亮的瓤,热气裹挟着类似焦糖与蜂蜜混合的原始芬芳扑面而来。平日里还算讲究的我,此刻早露出贪婪的原形,顾不得烫嘴,就急急咬下一口,一边“唏嘘”吸气,一边让甜糯在舌尖化开。什么斯文、什么体面,暂且丢在脑后吧。在这么直白的美味面前,人总是诚实的。
冷飕飕的季节里,怎能少了那热腾腾、香喷喷的自助小火锅呢?这种自挑自选的美食是工薪一族的心头好,是城市里最亲民的温暖。夜幕四合,华灯初上,邀三五好友,揣半瓶老白干,在雾气萦绕中卸下一身疲惫。红油翻滚,麻辣鲜香在鼻翼间交织,每一口都让人酣畅淋漓。
肥牛卷在滚汤中迅速褪去血色,肉丸子沉沉浮浮,嫩豆腐静卧在勺中,青笋片还保持着脆嫩,金针菇舒展着身姿……一股脑儿全投进这沸腾的“江湖”中。再配上灵魂般的秘制蘸料,那一刻,辣椒的呛香与锅底的浓烈完美融合,把人间烟火气演绎到了极致。大家举杯相碰,清脆的响声里,是彼此心照不宣的默契与支持。什么叫幸福?我想大抵不过如此吧。
岁月悠悠,这样的人间烟火何曾有过停歇?它烹煮着生活的酸甜苦辣,滋养着奔波的心灵。如繁星点点,缀在岁月的夜幕上;又如烛火盈盈,暖在记忆的角落里。走在浓郁的烟火气里,走进这热气腾腾的生活深处,心总会特别踏实,也有了前行的动力。
柿子、板栗、烤红薯……它们不仅是诱人的美食,更是时光的坐标,情感的容器,记忆的载体。生活或许不易,但这生生不息的烟火和这可触可感的温暖,在每一个寒冷的时刻,都会为我们亮起一盏不灭的灯,暖着一炉不息的火,留有一份不散的甜。


